Để làm món bánh sầu riêng nhân kem ngon tuyệt cho ngày mát trời

  Bánh sầu riêng nhân kem tươi (hay còn gọi là bánh kem sầu riêng) – Món ăn mới lạ độc đáo
  Một món tráng miệng tuyệt vời gần đây đang được nhiều người biết tới đó chính là món bánh sầu riêng nhân kem tươi (hay bánh kem nhân sầu riêng và kem tươi).Bánh gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương vị độc đáo, sự hòa quyện ăn ý giữa vị sầu riêng cùng kem tươi mát lạnh, được gói trong vỏ bánh crepe mềm mịn
  Chuẩn bị
 Nguyên liệu
Cho phần vỏ bánh:
- 70 gr bột mỳ
- 10 gr bột ngô
- 40 gr đường bột
- 125 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 20 gr bơ nhạt
Cho phần nhân:
- 125 ml whipping cream
- 125 gr cơm sầu riêng
- 40 gr đường bột
- 2 gr gelatin
- 25 ml sữa tươi không đường.
Dụng cụ
Máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh kem
  Phần hướng dẫn chi tiết cách làm
Cùng bắt tay vào làm món bánh kem sầu riêng nào!
Trước hết, bạn đun cho bơ nóng chảy rồi cho hết phần nguyên liệu để làm vỏ bánh vào, dùng máy đánh trứng đánh đều sao cho các nguyên liệu tan vào nhau.
Khi đánh bột, các bọt khí sẽ xuất hiện và bạn phải chờ cho tan các bọt khí.Trong thời gian đó, bạn tiến hành làm sầu riêng bằng cách bỏ hạt, dùng dao gỡ lấy phần thịt sầu riêng rồi đem ra bát dầm nhuyễn.Riêng phần whipping cream + đuờng bột  bạn cho riêng vào 1 bát và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ từ nhỏ đến lớn, bạn đánh trứng liên tục đến khi kem bông cứng lại và kiểm tra không thể đổ ra ngoài thì được.Tuy nhiên, nếu bạn đánh kem quá lâu thì kem sẽ bị tách nước nên bạn chú ý đừng đánh kem quá lâu nhé.
Với sữa tươi, bạn cho vào lò vi sóng (khoảng 30s) cho sữa ấm thì cho gelatin vào, khuấy đều cho gelatin tan ra.Sau khi gelatin được hòa tan, bạn đổ phần kem tươi đã đánh bông bên trên trộn cùng rồi cất vào tủ lạnh
Tiếp tục làm đến phần vỏ bánh:
Bơ được thoa 1 lớp thật mỏng vào trong bề mặt chảo, trong thời gian đó bạn chú ý để lửa thật nhỏ nhé.
Sau đó, bạn múc 1 thìa bột dàn mỏng, láng đều trong chảo.Trong quá trình tráng vỏ bánh, bạn không nên lật mặt dưới của bánh lên mà chỉ đợi đến khi mặt trên của bánh se chín lại thì úp vỏ bánh ngay ra đĩa thôi.Bạn làm tương tự như vậy với các vỏ bánh tiếp theo nhé.
Tiếp đó, bạn gói bánh lại bằng cách.Trải phần vỏ bánh ra 1 cái đĩa, sau đó bạn múc 1 thìa kem tươi cho bánh, dàn khoảng 0,8 – 1cm thôi nhé rồi xúc 1 thìa sầu riêng đặt vào giữa, gói bánh lại sao cho bánh bọc kín phần nhân (khi gói bạn nên gói phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lại và trưng phần bánh mịn ra ngoài cho đẹp mắt nhé).
Kết thúc quá trình, bạn chỉ cần cho bánh vào tủ lạnh (ngăn mát) và khi ăn thì mang bánh ra thưởng thức là được
  Sau khi hoàn thành, bánh kem sầu riêng sẽ mang hương vị đặc trưng riêng của sầu riêng dầm mịn trong nhân bánh hòa lẫn mùi kem tươi mát lạnh, khi cắn đến phần vỏ bánh mịn, xốp và ngào ngạt mùi bơ trứng đảm bảo bạn sẽ hoàn toàn bị xiêu lòng trước món bánh đặc sắc này
  Giúp việc làm bánh của bạn trở nên dễ dàng hơn
  Nếu bạn yêu thích món bánh kem tự làm và các món bánh đơn giản khác tại nhà thì bạn có thể thao khảo sự hỗ trợ từ các dụng cụ làm bánh và hỗ trợ làm bánh.Chi tiết bạn có tham khảo tại đây

Chiêu đãi cả gia đình món bánh su kem thơm ngon, mát mịn với cách làm đơn giản

  Đến từ nước Pháp cổ kính xa xôi, bánh su kem là 1 loại bánh ngọt nổi tiếng, bánh đượclàm từ nguyên liệu vô cùng đơn giản như trứng, bột mỳ, trứng, sữa, bơ…khi đánh đều các nguyên liệu lên ta sẽ có 1 hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua 1 cái túi để định hình thành những cái bánh nhỏ và đem nướng chín.Gây ấn tượng với người ăn bởi vẻ ngoài xinh xắn, khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ thích mê món bánh bởi lớp vỏ ngoài mềm xốp nhưng bọc bên trong là lớp kem bơ sữa mát lạnh, cực thơm ngon
  Công thức đơn giản cho món bánh su kem cực ngon
Để làm món bánh su kem đơn giản nhưng cực thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Với phần nhân bánh
- Bột mì: 15gr
- Bột ngô: 15gr
- Vani
- Sữa: 500ml
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
Với phần vỏ bánh
- Muối: 3gr
- Bột mì: 150gr
- Nước: 250ml
- Bơ: 100gr
- Trứng: 3-4 quả
  Chi tiết cách làm
  - Làm phần nhân bánh
 Bước 1: Trứng (tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ), đường, bột mì, bột ngô bỏ vào trong một bát to trộn đều
  Tiếp đó, bạn khuấy đều sữa rồi đổ vào hỗn hợp trên.Bắc nồi lên bếp, bật lửa ở mức nhỏ, khi đun kết hợp khuấy thật đều tới khi hỗn hợp chín, quan sát thấy có độ sánh thì tắt bếp, nhỏ 1 vài giọt vani táo vào tạo hương thơm, sau đó chờ cho tới khi hỗn hợp nguội
  Làm phần vỏ bánh như sau
 Bước 1: Đun sôi hỗn hợp gồm nước, bơ, muối
  Thứ hai, bột mì được cho vào nồi hỗn hợp khuấy đều tới khi bột đặc lại, khoảng 1 – 2 phút thôi nhé, sau đó bạn tắt bếp và đợi cho hỗn hợp nguội bớt
 Bước 3: Lần lượt đập từng quả trứng vào hỗn hợp, dùng tay hoặc máy đánh đều. Nếu muốn vỏ bánh mềm thì các bạn dùng 4 quả trứng, nếu muốn bánh đứng, chỉ cần dùng khoảng 3 quả. Lúc đầu bột và trứng sẽ chưa được mịn, bạn nên tiếp tục quấy đến khi hỗn hợp quyện lại
  Thứ tư, phần nhân và vỏ bánh được cho vào những túi nilon riêng, bạn nên sử dụng nilon dùng để bắt bông kem nhé, nhân su thì bạn cất vào tủ lạnh, phần vỏ bánh được bơm vào khay đã lót giấy nướng sau đó có thể tạo hình chóp hay dài tùy thích
 Bước 5: Bật lò trước 10 phút, cho bánh vào nướng ở 150-180 độ C (tùy nhiệt từng lò) trong khoảng 20 đến 25 phút, lưu ý trong 10 phút đầu không nên mở nắp lò để tránh tình trạng bánh bị xẹp
  Thứ sáu, sau khi bánh nguội bạn bơm nhân cho bánh rồi cất vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn
 Bánh su kem được làm cực kì đơn giản với các nguyên liệu hỗ trợ làm bánh
  Đến với website bán hàng trực tuyến, bạn có thể tìm thấy những dụng cụ làm bánh, hỗ trợ làm bánh với mẫu mã đa dạng, phong phú và chất lượng, giá thành hợp lý nhất.Đừng bỏ qua các dụng hỗ trợ này trong quá trình làm bánh, bởi món bánh của bạn có thể sẽ được làm nhanh hơn, hoàn hảo hơn đó!

Pizza hải sản – Món ngon cho ngày giao mùa

 Pizza hải sản – Món ngon quen thuộc
 Với những tín đồ yêu thích món pizza chắc hẳn không còn xa lạ gì với món pizza hải sản quen thuộc, sự kết hợp giữa vị giòn xốp của bánh với hải sản thơm ngon sẽ tạo nên một món ăn đặc sắc, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn
  Pizza hải sản với cách làm đơn giản
  Dưới đây là cách làm pizza hải sản siêu ngon và đơn giản.Với các protein tốt và omega 3 giúp bổ mắt và tăng cường trí não, pizza hải sản thực  sự là 1 món ăn thơm ngon và dinh dưỡng

Để làm món pizza hải sản thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Với đế bánh (đế bánh có đường kính 22 – 23cm)
- 238 gr bột mỳ
- 1 bát nước ấm (40-45 độ C)
- 2 muỗng cà phê men làm bánh mì
- 1 muỗng súp dầu olive khoảng 25-30 ml
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Với nhân bánh hải sản
- 200 gr tôm sú
- 150 gr mực
- Xốt cà chua
- 100 gr cồi điệp
- Hành tây, ớt chuông xanh, vàng mỗi loại 1 quả
- Lá Oregano khô
- 1 muỗng hạt nêm
- 200 gr pho mát Mozzarella (cheese)
  Chi tiết cách làm
  Làm đế bánh theo các bước dưới đây
  Đầu tiên, một lớp men được rắc lên trên  mặt của bát nước (nước ấm nhé).Bạn để yên trong khoảng 5’ khi thấy men nở và thấm vào nước là được
  Tiếp đó, bạn trộn đường, bột và muối trong 1 bát lớn, lưu ý nhớ trộn cho đều nhé.Sau khi trộn xong, bạn khoét 1 lỗ tròn giữa bột bằng thìa nhỏ rồi từ từ rót nước men nở cùng chút dầu oliu vào lỗ nhỏ đó, bạn trộn đều cho tới khi hết nước men và dầu oliu là được
  Bạn nên nhồi bột cho đến khi thấy hỗn hợp đó mềm mịn ra thì mới thôi (nên nhồi khoảng 50 lần nhé)
  Thứ ba, bạn quét 1 lớp dầu oliu trong 1 bát to rồi cho bột vào, sau đó dùng màng nilon bọc thực phẩm để giúp bột không bị khô, thời gian ủ bột khoảng 90’, bạn sẽ thấy bột nở gấp đôi số bột ban đầu.Bạn mở màng nilon ra rồi đấm mạnh vào bột để làm cho bột xẹp bớt hơi.Bạn chia bột ra làm đôi rồi vo tròn trong đĩa, tiêp tục bọc bột lại rồi để yên khoảng 15’.Sau thời gian đó, bạn lấy từng cục bột ra một, bỏ lên bàn rồi rắc chút bột lên cho không bị dính, dùng chày cán mỏng bột khoảng 0,5 cm
 Bước 4: Ém vào khuôn đã bôi dầu olive chống dính, sao cho phần mép cao hơn một chút để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài. Dùng nĩa xăm đều mặt bánh để khi nướng, bánh không bị phồng lên.
  Công đoạn cuối cùng, cho bánh vào lò nướng và nướng bánh sơ qua trong khoảng 5 – 10’ và ở nhiệt độ 250 độ C
  Phần nhân bánh được làm như sau
  Trước tiên, tôm được cắt hạt lựu, mực được cắt khoanh và hành tây, ớt thì được bổ múi cau mỏng
  Thứ hai, dầu oliu được cho vào để làm nóng lá oregano và xào cho thơm.Cho mực, tôm, cồi điệp, hạt nên vào xào tiếp tục cho nguyên liệu ngấm hết mới cho hành tây, ớt chuống vào đảo qua, tắt bếp
  Kết thúc quá trình, bạn nướng bánh bằng cách: Bặt sẵn lò ở nhiệt độ 250 độ C, thời gian nướng được điều chỉnh là 10 – 15’.Trước đó, bạn lấy đế bánh rồi cho lần lượt từ từ xốt cà chua, các nguyên liệu đã xào, phomai Mozzarella bào mỏng và lá oregano thái mỏng lên bề mặt bánh.
  Món pizza hải sản ăn ngon nhất là khi còn nóng.Pizza nóng hổi khi thưởng thức sẽ thấy trọn vẹn được hương vị của bánh, đó là sự mềm xốp trong bánh, những miếng hải sản tươi thơm ngon quyện với phomai béo ngậy và vị chua ngọt tuyệt hảo của sốt cà chua
 Pizza hải sản được làm dễ dàng hơn khi sử dụng các dụng làm bánh
  Với sự hỗ trợ từ website bán hàng trực tuyến, bạn có thể tìm thấy các loại dụng cụ làm bánh đẹp, đa dạng về mẫu mã và cực kì chất lượng cũng như giá thành phải chăng, rất thích hợp cho những bạn thích làm bánh và mê mẩn món bánh pizza ngon lành

Cách làm pizza hoa quả ngon miệng mà không hề ngấy cho cả nhà

  Mát lành, ngon miệng với pizza hoa quả cực bổ dưỡng
 Pizza là món ăn không còn xa lạ gì với nhiều gia đình, tuy pizza là 1món bánh ngon nhưng lại dễ gây ngán bởi 1 số loại bánh có sử dụng nguyên liệu là bơ, xúc xích hay giăm bông.Ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm một món pizza cực kì thơm ngon, bổ dưỡng và có thể “ăn mãi không ngán” đó chính là món pizza hoa quả
 Chuẩn bị
Đế bánh:
 - 450gr bột mì
- 3 thìa cà phê bột nở (baking powder), ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê vani, 1 thìa cà phê vỏ cam bào nhỏ, 125ml sữa tươi, 2 quả trứng gà cỡ lớn.
- 300gr đường, 740gr kem marshmallow, 455gr phomai tươi, 300gr bơ nhạt.
Nhân bánh:
Đào, kiwi, việt quất, lê, mâm xôi. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị hoặc thay thế các loại hoa quả trên bằng những loại trái cây bạn thích nhé!
  Thực hiện
Đầu tiên, lò nướng được bật ở nhiệt độ 175 độ C.Bạn trộn đều hỗn hợp gồm bơ, đường, vỏ cam và vani trong đó rồi đập 2 quả trứng vào và tiếp tục trộn.Được 1 lúc thì bạn cho thêm sữa vào (trong khi đó vẫn trộn hỗn hợp đều tay nhé).
Lấy ra 1 bát tô khác, bạn đổ nguyên liệu khô đã được trộn đều vào bát đựng hỗn hợp bơ ở trên.Thành quả bạn có là một khối bột mịn, mềm và không bị dính tay.Bạn lấy ra 1 khay nướng rồi dàn đều khối bột trên vào khay nướng (đã lót sẵn giấy nến trong khay) bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20’ nhé
Thứ hai, đợi 20’ sau bạn bỏ bánh ra khỏi tủ lạnh rồi dàn đều bột bánh ra khay nướng.Hoặc bạn có thể chia đôi phần bột bánh để tạo hình bánh pizza thành hình tròn trước khi cho vào khay.
Bánh được nướng trong khoảng từ 15 – 20’ cho tới khi mặt bánh vàng đều và không quá giòn.Trong trường hợp bạn chia đôi bột ra để nướng thì thời gian nướng bánh sẽ ngắn hơn.Bánh được nướng xong sẽ lấy ra và để nguội.
Thứ ba, kem marshmallow và phomai tươi được đánh bông rồi phủ lên phần đế bánh pizza của bạn
Cuối cùng bạn chỉ cần làm sạch hoa quả và thái lát các loại hoa quả cho vừa ăn rồi xếp xen kẽ đều lên bánh là món bánh ơizza đã hoàn thành.
  Bánh pizza hoa quả sau khi hoàn thành sẽ mang màu sắc phong phú và bắt mắt của những loại trái cây khác nhau.Ngay sau khi nếm thử miếng đầu tiên, bạn sẽ phải cảm thán về hương vị thơm ngon của nó, bánh hơi giòn, trái cây thanh mát quyện trong vị kem béo ngậy khiến cho món pizza hoa trở nên hấp dẫn và ngon tuyệt cú mèo
  Làm pizza hoa quả ngon tuyệt tại nhà với các dụng cụ làm bánh chuyên dụng
  Nếu bạn là người yêu thích món bánh pizza hoa quả và thích thú với việc tự làm bánh tại nhà, bạn có thể tham khảo và chọn lựa các dụng cụ làm bánh tại đây.Với website bán hàng trực tuyến này, bạn có thể tìm thấy các loại dụng cụ làm bánh xinh xắn, chất lượng với giá thành hợp lý.Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi làm bánh nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc độc đáo mới lạ

 Bánh rán lúc lắc – Một số điều thú vị về nó
  Với những người Hà Nội gốc, chắc ai cũng đã quá quen thuộc với món bánh rán lúc lắc thơm ngon, thức quà xưa nổi tiếng khắp 36 phố phường.Bánh được chế biến đơn giản với những nguyên liệu đơn giản: bột nếp, đường và vừng trắng, tuy nhiên phần quan trọng nhất làm nên độ ngon của bánh chính là phần nhân bánh, nhân đậu xanh sẽ được người thợ làm bánh pha chế theo tỉ lệ bí mất, đây là bí quyết gia truyền được truyền từ nhiều thế hệ.Khi ra lò, món bánh rán lúc lắc thực sự thơm ngon sẽ có màu vàng ruộm, bánh ăn ngon, giòn và không bị xẹp khi để nguội.Đặc biệt, nếu bạn bé bánh ra sẽ thấy vỏ bánh mỏng dính, viên nhân tròn xoe và có thể di chuyển được.Rất thú vị phải không nào?
  Bánh rán lúc lắc được làm rất đơn giản
  Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh rán lúc lắc biến tấu cực kì thơm ngon, khác lạ với bánh rán thông thường
Để có món bánh rán lúc lắc thơm ngon đặc biệt, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200ml nước
- 1 củ khoai lang tím
- 255g bột gạo nếp
- 50g đường
- Vừng trắng
- 3g bột nở
- 10ml dầu bắp
 Cách làm
  Trước tiên, bạn cho khoai tim vào nồi luộc cho thật chín, bỏ khoai ra và nghiền nhanh khi khoai nóng.Nếu bạn thích đậm đà và ngọt thì bạn cho thêm 1 chút đường vào khoai nhé, còn nếu không thì khoai cũng đã có vị ngọt sẵn rồi.Bạn cũng có thể cho dừa bào nhỏ vào tùy khẩy vị nha, chia khoai thành những phần đều nhau sau khi nghiền
  Bột được đổ vào bát trộn đều với đường, bột nở sau đó trộn tiếp với dầu bắp, trong khi trộn bạn vẩy nước ấm từ từ vào rồi nhào bột thật đều, vừa nhào vừa đổ nước vào, bột thành khối dẻo hơi dính tay
 Bước 2: Sau khi nhồi được khối bột ưng ý, cho bột nghỉ chừng 30 phút rồi mới bắt đầu dùng bột. Chia bột thành từng phần đều nhau, nhưng nhớ là phải to hơn phần nhân khoai đã chuẩn bị sẵn nhé!
  Tiếp đó, bạn viên bột thành hình tròn, tiếp tục dùng tay dàn bột mỏng ra rồi cho phần nhân vào giữa bột, lăn tròn lại, bạn không được để bánh hở bất kì chỗ nào ra, bởi nếu không khi chiên phần nhân bên trong bánh sẽ bị sùi ra đó.Cho nhân vào xong bạn vẫn lăn tròn bánh vào 1 lần nữa.Lăn bánh qua đĩa vừng đã rang sẵn để cho vừng bám đều xung quanh bề mặt bánh nhé
  Công đoan gần cuối chính là vo tròn bánh nhẹ nhàng 1 lần nữa với mục đích để cho vừng dính đều vào bánh.Công đoạn này ban đầu tưởng chừng như rất đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mẩn cao bởi nếu không phần bột nếp sẽ bị biến dạng khiến cho phần vỏ và nhân lẫn lộn, bánh xấu và hỏng mất
  Công đoạn cuối cùng bạn tiến hành chiên bánh như sau: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, lượng dầu ăn bạn cho làm sao để khi chiến bánh, bánh ngập dầu ăn nha.Thả từng viên bánh vào khi dầu sôi rồi khuấy đều bánh bằng đũa theo chiều kim đồng hồ (khoảng 5 – 6’) nhé rồi bạn bắt đầu cho tăng lửa lên.Dần dần bạn sẽ thấy bánh nổi lên mặt dầu, khi đó dùng muôi thủng đảo bánh xoay trong trong chảo dầu, khi bánh chín vàng đều cũng là lúc bánh đã chín, bạn chuẩn bị sẵn 1 đĩa có lót giấy thấm dầu rồi múc bánh ra đó để ráo dầu nhé
  Làm bánh rán lúc lắc dễ dàng hơn với sự hỗ trợ của các dụng cụ làm bánh
  Một gợi ý hay ho cho bạn nếu bạn yêu thích việc tự làm bánh ở nhà đó là dùng đến các loại máy làm bánh và hỗ trợ làm bánh chuyên dụng.Không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức và việc tự làm bánh sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.Bạn có thể tham khảo thêm thông tin chi tiết tại đây

Hướng dẫn cách làm bánh rán Doreamon đặc biệt cực ngon

 Giải mã tên gọi của  bánh rán Doreamon
  Bánh rán Doreamon là 1 loại bánh cổ truyền của Nhật Bản, nguyên liệu chính để làm bánh là bột, mật ong.Hình dạng của bánh là 2 lớp bánh tròn dẹt đều được làm từ bột, bạn đem nướng hoặc rán 2 mặt bánh, bên trong có kèm nhân bất kì, tuy nhiên thường bánh rán Doreamon dùng nhân đậu đỏ.Bánh rán Doreamon còn có 1 tên gọi (theo cách gọi của người Nhật) là Dorayaki - “Dora” tức là “cái chiêng” và “yaki” tức là “nướng” – nghĩa là chiếc bánh nướng bằng chiếc chiêng
 Làm bánh rán Doreamon cực đơn giản nhé
 Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món bánh rán Doreamon vô cùng đơn giản, đặc biệt, món bánh này không tốn thời gian của bạn chút nào, chỉ với vài bước cơn bản là úm ba la bạn đã có 1 món bánh tuyệt ngon rồi:
Để làm món bánh Doreamon thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 muỗng canh mật ong
- Dầu ăn
- 1/2 chén nhân đậu đỏ
- 2 quả trứng
- 3 - 4 muỗng canh nước
- 1 chén bột mỳ
- 1/2 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
 Cách làm
  Thứ nhất, bạn trộn đều đường và 2 quả trứng rồi hòa bột nở, nước và mật ong vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục trộn
  Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp gồm bột mỳ (đã được rây nhỏ) + hỗn hợp ở bước 1, trộn đều rồi để cho bột nghỉ khoảng 30’, sau đó, nếu bạn thấy bột đặc quá thì cho ngay 1 thìa canh nước vào rồi tiếp tục trộn nhé
  Tiếp đó, bạn dùng dùng giấy thấm dầu để thoa 1 lớp dầu vào lòng chảo trong khi chảo đã được làm nóng ở nhiệt độ thấp
  Dùng giấy sạch để lau chảo ngay sau đó, vặn bếp nhỏ lửa rồi dùng muôi nhỏ múc bột.Đổ bột từ trên cao xuống chảo cho bánh tròn đều rồi bạn rán bánh với lửa vừa
  Sau đó, bạn rán bánh đến khi thấy mặt bánh lăn tăn (khoảng 2 -  3’) thì bạn lật mặt bánh còn lại lên rán khoảng 1- 2’ khi thấy bánh chín vàng đều thì dừng lại.Tương tự, bạn làm nốt với số bột còn lại nhé!
  Kết thúc công đoạn, bạn nghiền đậu đỏ thật nhuyễn trong bát rồi dùng thìa phết nó lên mặt bánh, dùng miếng bánh còn lại kẹp vào là được nhé
  Không chỉ làm món tráng miệng sau bữa ăn cực ngon, bánh rán Doreamon còn phù hợp cho bữa ăn sáng tiện dụng, ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn, nếu gia đình bạn có trẻ em, chắc các bé sẽ rất yêu thích món bánh xinh xắn lại ngon miệng này đó
  Bạn có thể làm bánh rán Doreamon 1 cách đơn giản hơn khi dùng các dụng cụ là bánh hỗ trợ
  Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dụng cụ làm bánh với mẫu mã và chất lượng đa dạng.Bạn có thể tìm thấy những dụng cụ làm bánh chất lượng nhất với giá thành hợp lý nhất tại đây. Bữa sáng sẽ nhanh chóng và ngon miệng hơn khi bạn sử dụng các dụng cụ làm bánh hỗ trợ

Trổ tài làm bánh tiramisu cam thơm mát, ngon lành

 Bánh tiramisu cuốn hút người thưởng thức bởi vị cam thanh mát trong bánh khác hẳn với vị ngậy béo trong bánh tiramisu thông thường. Nếu bạn là người sợ tăng cân và sợ vị béo ngậy trong bánh thì bạn có thể thử làm món bánh tiramisu cam này nhé! 

  Đằng sau chiếc bánh tiramisu là cả 1 câu chuyện thú vị mà có thể bạn chưa biết 

  Là loại bánh đặc biệt nổi tiếng đến từ nước Ý, bánh tiramisu có mặt trong tất cả thực đơn của các nhà hàng, quán cafe và quán kem Ý, ngoài sự nổi tiếng ra, bánh còn chứa đựng những điều thú vị.Tiramisu có nghĩa là “ pick me up” – nghĩ đến em, xin đừng quên em, tương truyền rằng các cô gái Ý thường dùng chiếc bánh để bày tỏ tình cảm chân thành của mình tới người thân yêu. Còn bạn thì sao? Vào 1 ngày đẹp trời thế này sẽ thật tuyệt khi bạn vào bếp và làm món bánh ý nghĩa này tặng cho mọi người trong nhà đó!

  Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món bánh tiramisu cam cực kì thơm ngon, mát lành 

 Chuẩn bị

- 250g phô mai mascarpone

- 200g whipping cream

- 150g sữa chua

- 3 trái cam to

- 30 - 60g đường tùy thuộc vào độ chua của cam.

- 1/2 túi bánh champagne 

Thực hiện

Đầu tiên, 1 quả cam được vắt lấy nước riêng, thử nếm nếu thấy nước cam ngọt sẵn thì chỉ cho 1 lượng đường rất nhỏ cho nước cam thêm đậm đà hơn, còn nếu cam hơi chua thì bạn cho nhiều đường hơn.Với 1,5 quả còn lại bạn làm sạch bằng cách gọt vỏ sau đó dùng dao thái miếng dày khoảng 5mm.

Phomai mascarpone và sữa chua được cho ra một bát to để trộn, trong quá trình trộn bạn từ từ thêm nước của quả cam đã vắt vào bát và nhẹ nhàng khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp trở thành dạng kem mịn mượt và hoàn toàn hòa lẫn với nhau.

Tiếp theo, phần kem tươi được cho ra 1 âu thật to, trong trường hợp có máy đánh trứng thì bạn dùng máy đánh trứng để đánh bông phần kem này lên rồi trộn chung cùng với pho mai (có được ở bước 2).

Trong trường hợp không có máy đánh trứng để dùng, bạn chỉ cần rót từng phần kem tươi nhỏ vào âu đựng pho mai, cứ mỗi lần rót thì bạn kết hợp dùng đũa khuấy đều rồi mới rót tiếp.Làm như vậy kem pho mai sẽ vẫn đạt được độ đặc nhất định mà vẫn mịn mượt.

Tiếp đó, bạn lấy đĩa sâu ra rồi đổ phần nước cam vào đĩa, lấy bánh champagne có đường xốp nhúng vào đĩa nước cam..Phần bánh này được xếp dưới đáy hộp / ly / khuôn đựung bánh sau đó bạn dùng các miếng cam ở bước 1 để xếp lên. Lớp kem phomai ở bước 3 được phủ kín bánh sau đó bạn tiếp tục nhúng bánh rồi xếp bánh và tới cam lên trên, tiếp tục phủ 1 lớp kem phomai nữa lên.

Nếu bạn muốn chiếc bánh đẹp mắt hơn, bạn có thể rắc bột cacao lên trên hoặc dùng trái để trang trí tùy thích. Hoặc nếu phần cam còn thừa, bạn xếp cam lên trên bề mặt cũng được nhé! 

  Dụng cụ làm bánh hỗ trợ việc làm bánh tiramisu cam đơn giản hơn

  Để công việc làm bánh trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn, bạn hãy sử dụng các dụng cụ làm bánh chuyên dụng. Bạn có thể tìm thấy các dụng làm bánh với mẫu mã đa dạng, phong phú và chất lượng tại website bán hàng trực tuyến 

Lạ miệng với món bánh rán mặn ngon tuyệt

Thu đang về trên từng góc phố, thời tiết cũng dần chuyển mình sang thu, những cơn gió se lạnh đặc trưng đã ùa về. Trong thời tiết như vậy, sẽ rất tuyệt vời nếu như bạn được thưởng thức món bánh rán mặn cùng với nước chấm chua cay độc đáo, thơm ngon. Bạn thích ăn bánh rán nhưng lại không ăn được nhân ngọt bởi sợ ngấy thì bánh rán mặn là lựa chọn phù hợp cho bạn 

  Bánh rán mặn được làm từ những nguyên liệu đa dạng, bổ dưỡng, với cách chế biến thơm ngon và độc đáo, bánh rán mặn giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà, phong phú lại vô cùng bổ dưỡng 

 Làm bánh rán mặn cực đơn giản 

  Món bánh rán mặn thơm ngon sẽ được giới thiệu trong bài viết dưới đây

 Chuẩn bị

- 300g bột gạo nếp

- 50g bột gạo tẻ

- 300g thịt nạc xay

-  1 lọn miến ngâm nở cắt nhỏ

- 1/2 củ cà rốt bào sợi

- Vài tai mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái sợi

- Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô. 

  Thực hiện  làm bánh rán mặn

  Trước tiên, lấy ra một bát to, cho phần nguyên liệu vào bát rồi thêm ½ thìa hạt tiêu + 1 thìa bột nêm vào bát 

  Tiếp đó, bạn chờ phần nhân được ướp (trong vòng 30’) sau đó trộn đều hỗn hợp đó lại với nhau 

  Tiếp đó, bạn sử dụng 1 chiếc thìa loại nhỏ, tròn tách thịt ra thành những viên thịt nhỏ 

  Tiếp đó, cho hỗn hợp gồm 300g bột nếp và 50g gạo tẻ vào 1 âu to, sau đó nhào thật đều tới khi hỗn hợp trên hoàn toàn hòa lẫn vào với nhau thành 1 thể thống nhất, không bị dính tay

  Thứ năm, bột được dàn mỏng ra, nhân được đặt vào giữa bột rồi gói lại 

  Bạn làm thao tác gói bánh đến khi hết số bột và nhân thì dừng lại.Lưu ý trong quá trình gói, bạn không nên để trống 1 khoảng trống nào không khí lọt vào

  Thứ bảy, bạn thả bánh vào nồi nhỏ để bánh ngập dầu rồi dùng đũa lật bánh thật đều, cứ làm như vậy liên tục từng chiếc một rồi vớt bánh ra để lên lớp giấy thấm dầu. 

  Công đoan cuối cùng, rất đơn giản, bạn dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn rồi pha nước chấm với nước mắm, ớt tương hoặc tươi, thêm chút đường cho chua chua ngọt ngọt nhé 

  Món bánh rán mặn khi hoàn thiện xong sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng phải xiêu lòng trước hương vị vô cùng thơm ngon của nó.Bánh là sự kết hợp giữa phần nhân thơm ngon, đặc sắc được bọc trong lớp vỏ bánh giong rụm, khi chấm cùng nước chấm chua ngọt, cay cay nữa đã tạo nên 1 món ăn vô cùng tuyệt vời

  Việc làm bánh rán mặn sẽ đơn giản hơn khi dùng các dụng cụ làm bánh chuyên dụng

  Bạn đang băn khoăn tìm cho mình các dụng cụ làm bánh để công việc làm bánh tại nhà trở nên dễ dàng hơn. Bạn có thể tìm thấy những dụng cụ làm bánh chất lượng với giá thành phải chăng tại đây 

Cuối tuần rảnh rỗi tự làm bánh kem cacao ngon tuyệt cú mèo mà không cần dùng lò nướng

Với cách thức chế biến vô cùng độc đáo, bánh kem cacao là sự trộn lẫn giữa nền ẩm thực Âu – Á với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cacao, mùi thơm rất đặc trưng và say đắm của rượu Rhum cũng như café, kèm theo đó là vị  béo ngậy, bùi của phomai và hạnh nhân ngon tuyệt

• Cách làm bánh su kem đơn giản
• Cách làm bánh tiramisu đơn giản
• Cách làm bánh pizza đơn giản

  Dưới đây là chi tiết cách làm món bánh kem cacao thơm ngon và không cầu kỳ chút nào đâu nhé 

Chuẩn bị (bánh dành cho 8 người ăn nhé, bạn có thể làm thêm so với khẩu phần ăn của gia đình để tặng bạn bè nữa nha)

• 30gr chocolate chip
• 30gr hạnh nhân thái lát
• 20gr bột cacao
• 6 tách nhỏ cà phê đen
• 250gr phô mai Mascarpone
• Rượu Rhum để nhúng bánh
• 2 trứng
• 80gr đường
• 400gr bánh Ladyfingers (còn gọi là bánh Sampa)
• 2 thìa cà phê tinh chất vani 

 Tiến hành (phần bánh kem cacao được làm cho 8 người ăn nhé, nếu bạn làm quá nhiều có thể dành để tặng cho bạn bè nhé)

Trước tiên, dùng bát to, đập trứng, lấy phần lòng đỏ rồi đánh đều trứng cùng với đường + tinh chất vani.Bạn quan sát khi thấy lòng đỏ dẫn chuyển sang màu trắng ngà thì bạn cho phomai loại mascarrpone vào, tiếp tục đánh đều đến khi hỗn hợp có dạng mềm, mịn thì dừng lại.

Với phần lòng trắng trứng, bạn cho 40gr đường còn lại vào đánh nhẹ nhàng rồi trộn vào cùng hỗn hợp lòng đỏ trứng để có được một hỗn hợp đồng nhất nhé

Sau khi được hỗn hợp trên, bạn chia nó ra làm 2 phần: 1 phần bạn trộn đều cùng với chocolate chip (Đặt tên là hỗn hợp A), 1 phần bạn trộn với bột cacao (đặt tên là hỗn hợp B).

Tiếp đó, bạn hòa cafe nóng với 1 lượng đường nhất định, tùy thuộc khẩu vị mỗi người trong gia đình mà nêm cho vừa miệng, bạn cho thêm chút rượu Rhum vào rồi khuấy đều.Tiếp theo dùng những chiếc bánh ladyfinger nhúng vào hỗn hợp sau đo xếp bánh dọc thành khuôn loaf và dưới đáy khuôn.Bạn lót trước một lớp giấy nến dưới đáy khuôn để có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn và tránh không bị dính bánh vào thành khuôn.Sau đó bạn có thể dùng thìa dàn đều hỗn hợp bánh trong lòng khuôn ra nhé.

Sau khi dàn phẳng hỗn hợp B ra, bạn cho hỗn hợp A vào sau đó dàn đều lên bề mặt khuôn.Sau cùng bạn chỉ cần xếp những chiếc bánh ladyfinger đã nhúng lên bề mặt hỗn A là được.

Phần bánh sau đó bạn cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 3h đồng hồ thôi nhé, đến khi kem đông lại là được.Cuối cùng bạn cắt bánh ra thành từng lát nhỏ để dùng.Bạn có thể rắc hạnh nhân lát hoặc bột cacao lên trên bánh nếu thích.Giả sử không có khuôn loaf, bạn có thể dùng hộp nhựa đế phẳng đựng bánh nhé. 

  Ngoài tên gọi quen thuộc là bánh kem cacao, món bánh ngọt ngào đến từ nước Ý còn có tên gọi “Bánh ngọt nữ công tước Stracchino” đây là món bánh đặc trưng bởi sự kết hợp giữa vị đắng thanh nhẹ của cacao, mùi thơm nồng đậm đà của rượu Rhum hòa tan trong vị béo ngậy của phomai cũng như những lát hạnh nhân bùi bùi, đây là món ăn làm rung động bất cứ tín đồ ẩm thực nào 

 Biến việc làm bánh kem cacao trở nên đơn giản hơn với các dụng cụ làm bánh 

  Một gợi ý thú vị cho bạn nếu như bạn yêu thích các món bánh tự làm và muốn tự làm món bánh flan thơm ngon cho cả gia đình đó là bạn có thể dùng đến sự giúp đỡ từ các dụng cụ hỗ trợ làm bánh và máy làm bánh.Bạn có thể tham khảo chi tiết tại đây

Làm bánh tiramisu thơm ngon đơn giản tại nhà

  Tiramisu có nguồn gốc từ nước Ý xa xôi và cổ kính, tại Ý bánh được biết đến như một thức tráng miệng nổi tiếng, nó có mặt ở tất cả thực đơn của các nhà hàng, quán café và quán kem sang trọng.Không chỉ giới hạn trong vòng nướcÝ, bánh tiramisu còn có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới và gây ấn tườn với cả người sành ăn khó tính nhất

• Cách làm bánh kem gato
• Cách làm bánh kem
• Cách làm bánh pizza

  Bên cạnh 1 chiếc bánh tiramisu đơn giản là 1 câu chuyện thú vị, có tương truyền rằng những cô gái Ý họ thường làm bánh tiramisu để bày tỏ tình cảm của mình với những người họ yêu thương, bởi tiramisu còn có nghĩ a là “pick me up” – hãy nghĩ đến em, xin đừng quên em. Còn bạn thì sao? Hãy thử vào bếp và thử trổ tài làm món bánh tiramisu dành tặng cho những người bạn yêu thương nhé! 

 Không cần phải đâu quá xa, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món bánh tiramisu được nhé, hãy theo dõi bài viết dưới đây để nắm cách làm nha: 

Chuẩn bị

Phần mascarpone

- Cà phê pha đậm đặc: 400 ml

- Kem whipping: 450 ml

- Mascarpone: 750 gam

- Rượu Ruhm: 90 ml

- Đường: 90 gam

- Bột cacao đắng: đủ để rắc kín mặt bánh

- Khuôn đế rời

Phần cốt bánh (các bạn có thể thay phần cốt bánh gato này bằng bánh champange)

- Bơ: 15gr

- Bột mì: 90gr

- Đường: 100gr 

  Cùng bắt tay thực hiện món bánh tiramisu

Làm phần cốt bánh

Thứ nhất, lòng đỏ trứng được tách riêng ra rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho phần lòng trắng nổi bông, khi đó cho nốt chỗ đường còn lại vào đánh cùng.Bạn đánh đến khi nhấc que đánh lên thấy phần lòng trắng định hình và bám vào que đánh, không bị chảy xuống là được.

Thứ hai, phần lòng đỏ được cho tiếp vào, đánh đều lên cho tan ra, sau đó bạn dùng dụng cụ lọc hoặc rây để rây từng chút bột mì vào, trộn thật nhẹ nhàng (Để tránh làm vỡ các bọt khí)

Thứ ba, bạn quan sát thấy khi các hỗn hợp đã đồng nhất thì bạn làm nóng chảy bơ rồi trộn cùng với hỗn hợp.Sau đó bạn trút hỗn hợp bột vào khuôn.Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C (nên làm nóng trước 10’ nhé) sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 20’ tùy từng loại lò.

Bạn muốn thử bánh chín có thể dùng tăm hoặc mũi dao (loại inox) hơi chọc nhẹ vào bánh, nếu không thấy bánh dính trên tăm hoặc mũi dao thì chứng tỏ bánh đã chín.Trong thời gian đợi bánh nguội, bạn có thể dùng dao chia bánh thành 2 lớp mỏng và tiến hành làm phần mascarpone.

Với phần cốt bánh

Đầu tiên, bạn đập trứng ra bát, tách riêng phần lòng đỏ trứng ra sau đó bạn dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh tan phần lòng trắng trứng ra, trong lúc đánh thì cho nốt chỗ đường còn lại vào đánh cùng.Bạn đánh đến khi thấy lòng trắng định hình và không bị bám vào que đánh, không chảy xuống nữa là được nhé.

Tiếp theo với phần lòng đỏ còn lại bạn cho vào đánh tan cùng, sau đó bạn dùng rây để rây từng chút bột mì vào, lưu ý sau đó bạn trộn thật nhẹ nhàng để tránh làm vỡ các bọt khí trong bột mì nha.

Bạn quan sát khi thấy hỗn hợp đã hòa tan vào với nhau thì bạn cho bơ vào đun nóng chảy rồi trộn cùng hỗn hợp.Đổ hỗn hợp bột vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trước 10’ và trong vòng 20’ tùy loại lò nha.

Nếu bạn muốn biết bánh đã chín hay chưa chỉ cần dùng tăm hoặc đầu mũi dao chất liệu inox chọc nhẹ vào giữa bánh, khi rút ra không thấy bánh dính trên tăm và đầu mũi dao có nghĩa là bánh đã chín đấy.Bấy giờ, bạn chỉ cần đợi bánh nguội rồi dùng dao cắt đôi bánh thành 2 lớp mỏng rồi tiến hành làm phần mascarpone là được. 

Với phần mascarpone

Thứ nhất,  bạn hòa phần kem whipping cream với đường rồi bạn đổ từ từ hỗn hợp kem tươi vào mascarpone (lưu ý đổ từng chút một) và khi đổ đến đâu thì bạn khuấy đều đến đấy rồi mới đổ tiếp.

Thứ hai, bạn pha cafe đậm đặc với rượu.

Thứ ba, bạn đặt phần cốt bánh vào khuôn rồi dùng chổi phết hỗn hợp café rượu lên bề mặt bánh và tiếp tục là 1 lớp mascarpone lên trên

Thứ tư, bạn đặt lớp bánh tiếp theo lên rồi lại dùng chổi phết hỗn hợp rượu và café lên bề mặt bánh, tiếp tục là 1 lớp mascarpone nữa nhé.Bạn cho bánh vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng nha.

Thứ năm, bạn lấy bánh ra rồi rắc bột cacao phủ kín bề mặt bánh là được nhé. 

 Bánh tiramisu sau khi hoàn thiện sẽ là sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ cùng vị béo của trứng và kem phô mai, vị đắng của cacao. Tất cả những hương vị đó cùng hòa quyện vào nhau đã tạo nên chiếc bánh mang hương vị tình yêu.Rất nhiều người sau khi thưởng thức bánh đã gọi tiramisu là “ Thiên đường trong miệng bạn” 

  Sử dụng các dung cu lam banh giúp việc làm bánh tiramisu trở nên đơn giản hơn 

  Nếu bạn yêu thích việc tự làm các món bánh thơm ngon tại nhà thì bạn nên sử dụng các dụng làm bánh để cho công việc đó trở nên đơn gian, dễ dàng hơn. Bạn có thể tìm thấy những dụng cụ làm bánh chất lượng, mẫu mã đa dạng và xinh xắn nhất tại đây nhé!

Mẹo hay làm bánh pizza ngon tuyệt cú mèo

 Pizza có lẽ là loại bánh nổi tiếng nhất với 1 ngày kỉ niệm cho riêng mình, mùng 9/2 hằng năm chúng ta có ngày Quốc tế Piza.Đây là loại bánh với bề dày lịch sử đáng nể, nhiều người vẫn nghĩ pizza có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp, tuy nhiên thực chất, pizza lại có xuất xứ từ Hy Lạp cổ đại. Bánh Pizza nguyên thủy chỉ là loại bánh mì tròn và dẹt, sau này người Hy Lạp mới thêm một chút nhân và dầu oliu lên trên bánh.Pizza du nhập vào Ý khoảng đầu thế kỉ 18, bánh phổ biến tại đây bởi giá thành rẻ, sau khi chu du khắp các quốc gia trên thế giới, bánh mới có nhiều biến thể và mang nhiều hương vị đặc sắc khác nhau, dần dần bánh pizza được công nhận là 1 thứ văn hóa ẩm thực tuyệt vời. 

• Cach lam banh bong lan
• Cach lam banh ran
• Cach lam banh kem

  Tuy pizza có ở nhiều nước trên thế giới tuy nhiên người ta thường hay ấn tượng bởi pizza Ý về màu sắc cũng như vị thơm ngon hấp dẫn một cách khó cưỡng

  Dưới đây là chi tiết cách làm món bánh pizza cực ngon và đơn giản, chỉ mất 30’ thôi nha

Món pizza đơn giản nhưng bạn cần có những nguyên liệu sau:

Với phần nhân bánh

- Nhân tùy thích (, tôm, thịt cua, mực, ớt chuông, hành tây, xúc xích, giăm bông …)

- Phô mai Mozzarella bào sợi

- Sốt cà chua

Với phần đế bánh

- 5 gr men nở

- 200 gr bột mì

- 2 gr muối

- Dầu ăn

- 120 ml nước

  Tiến hành

 Bước 1: Làm đế bánh

- Cho bột mì, men nở, muối, nước, dầu ăn vào trộn chung. Bạn nhớ nhào thật đều tay, đập dập, rồi lại nhào tiếp.

- Sau đó, cán dẹt đế bánh thật mỏng, rìa xung quanh hơi dày hơn một chút. Lấy một chiếc nĩa đâm vào lòng bánh để bánh không bị phồng khi nướng.

- Bật lò nóng 220ºC rồi cho đế bánh vào nướng trong 5 phút.

Sau đó, phần nhân bánh được làm như sau

Vì bạn phải mất thời gian chờ đợi bánh được nướng sơ trong lò nên hãy dùng thời gian chờ đợi làm nhân bánh bằng cách: Với ớt chuông và hành tây, lấy dao thái sợi các nguyên liệu này, với giăm bông và xúc xích, bạn chỉ nên thái mỏng vừa ăn thôi.Bạn làm sạch tôm bằng cách rửa sạch, cắt làm đôi rồi bạn lăn tôm qua trứng, bột chiên xù và đặt chảo dầu ăn lên bếp chiên tôm cho vàng lên là được.

 Bước 3: Lấy đế bánh ra làm nhân bánh

- Phết sốt cà chua, rắc phô mai bào sợi lên lòng bánh.

- Bỏ nhân bánh vào: hành tây, ớt chuông, xúc xích, giăm bông, mực.

- Rắc thêm phô mai bào sợi lên trên.

Cuối cùng, công đoạn nướng bánh pizza

Bật lò nướng ở nhiệt độ 400 độ C và điều chỉnh thời gian là khoảng 10’, bạn cho bánh vào lò nướng và chờ đợi thôi.Lưu ý là bạn nên mua lò nướng có chất lượng tốt, bởi khi đó có thể giữ nguyên được hương vị thơm ngon tuyệt vời và dinh dưỡng cho chiếc bánh của bạn

Kết thúc quá trình là phần trang trí bánh pizza

Bánh pizza được trang trí bằng cách bày tôm tẩm bột chiên xù lên trên bề mặt bánh.Bánh pizza đã hoàn thiện rồi đó!

  Món bánh pizza đơn giản này chỉ tiêu tốn của bạn 30’, cả gia đình bạn sẽ có 1 bữa ăn ngon miệng

  Các dụng làm bánh giúp việc làm bánh pizza dễ dàng hơn

  Tại đây bạn có thể tìm thấy các loại đồ dùng làm bánh chất lượng nhất, mẫu mã xinh xắn cùng giá thành hợp lý, rất phù hợp với những bạn nào thích tự làm bánh tại nhà và mê mẩn món bánh pizza thơm ngon.Website bán hàng trực tuyến sẽ hỗ trợ việc làm bánh của bạn nhanh chóng và dễ dàng nhất

Cuối tuần ngọt ngào với bánh brownies nhân kem cực ngon

 Là một món bánh kem đầy nghệ thuật, bánh brownies là môt món tráng miệng đặc biệt đến từ Ý. Hương vị độc đáo của bánh đến từ sự hòa quyện giữa cốt bánh mềm, mịn và phần nhân kem mát lạnh, khi ăn, bánh tan vào trong miệng và gây hấp dẫn bởi lớp socola phủ bề mặt bánh vô cùng đặc sắc

  Chắc chắn khi thưởng thức món bánh kem brownies, cả gia đình bạn bị hấp dẫn bởi món bánh thơm ngon sẽ tán thưởng tài làm bếp của bạn lắm đó! Đặc biệt khi vào 1 ngày mát trời thấy này, món bánh brownies sẽ khiến ngày hôm nay của bạn ngọt ngào hơn và màu sắc hơn

  Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món bánh brownies nhân kem cực ngon và cách làm pizza cũng tương tự như thế

Món bánh kem brownies cần có những nguyên liệu sau 

Cho phần chocolate phủ trên mặt bánh:

• 50ml nước
• 300gr chocolate đen
• 90gr bơ

Cho phần bánh:

• 140gr chocolate đen
• 300gr bột hạnh nhân
• 240gr đường
• 5 trứng
• 7gr bột cocoa

Cho phần kem phô mai:

• 30gr đường
• 200gr creamcheese Philadelphia
• ½ thìa cà phê vani

Thực hiện

Đầu tiên, bạn lấy một bát to, đập trứng rồi đánh đều trứng và đường cho tới khi đường và trứng hòa tan hoàn toàn

Tiếp theo, bạn hấp cách thủy chocolate cho nóng chảy hoàn toàn rồi đổ chung vào hỗn hợp ở bước 1, thêm bột cacao vào rồi khuấy đều lên.

Bạn đổ bột hạnh nhân vào trộn cùng rồi trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất

Sau đó, bạn lót sẵn giấy nến vào khuôn hình chữ nhật có độ dài là 30cm x 23cm rồi đổ hỗn hợp bột ở trên vào.

Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp gồm creamcheese + đường + vani vào một bát riêng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều và bông hỗn hợp creamcheese này lên.

Phần kem đánh bông bạn cho vào túi bắt kem có riêng phần đầu bóp kem loại tròn.Sau đó bạn bóp nhẹ kem và ấn nhẹ từng viên kem lên bề mặt bánh sao cho phần kem trên chìm xuống khoảng ¾ so với phần bột bánh

Lò nướng phải được bật sẵn ở mức 160 độ C, bạn đặt bánh cẩn thận vào lò rồi nướng khoảng 30’.Trong quá trình nướng lưu ý sao cho mặt bánh không bị nứt và các viên kem trong đó se lại.Bánh sau đó được lấy ra nhưng vẫn để nguyên trong khuôn chờ tới khi bánh nguội hoàn toàn.

Bạn tiến hành kem phủ cho bánh bằng cách: Cho chocolate vào bát chịu nhiệt, thêm bơ cùng 50ml nước vào rồi đặt bát vào trong nồi có sẵn nước. Đun sôi nước lên đến khi phần bơ và chocolate hòa tan vào với nhau rồi nóng chảy thì bạn dùng phới hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay khuấy liên tục để tránh việc socola và bơ bị cháy.Sau đó, bạn để hỗn hợp bơ và socola sôi khoảng 2 – 3’ nữa thì tắt bếp đi

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp chocolate lphủ lên bề mặt bánh rồi dùng bàn xản gỗ hay phới dẹt dàn đều chocolate, bạn cũng có thể kết hợp dùng dụng cụ tạo kiểu để tạo hình cho bề mặt bánh.

Nếu muốn thưởng thức, bạn cần đợi chocolate khô hoàn toàn và mặt bánh cứng lại, sau đó bạn có thể cắt bánh thành từg miếng hình chữ nhật nhỏ rồi dùng kèm theo kem tươi đã đánh bông cứng cũng được nhé!

  Các dụng cụ làm bánh – Gợi ý tuyệt vời cho việc làm bánh kem đơn giản hơn

  Bạn có thể làm bánh kem nhanh hơn khi sử dụng các dụng cụ làm bánh. Bạn có thể tìm kiếm và lựa chọn các dụng làm bánh chất lượng tại đây

Cuối tuần ngọt ngào với bánh flan xoài thơm ngon tại nhà

Bánh flan (hay caramen) không còn xa lạ với những ai mê ẩm thực, là một loại bánh xuất từ châu Âu nhưng hiện nay bánh flan đã trở nên vô cùng phổ biến ở khắp nơi bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến.Nguyên liệu để làm bánh flan vô cùng đơn giản, chỉ với trứng gà, sữa, đường là bạn đã có thể chế biến cho mình món bánh ngon lành.Đặc biệt, bánh flan có thể kết hợp với rất nhiều gia vị khác nhau như nước cốt dừa, vani, lá dứa và các loại hoa quả như xoài, dâu…
  Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh flan xoài lạ miệng.Đây sẽ là món ăn hấp dẫn trên bàn ăn nhà bạn, có thể dùng làm điểm tâm hoặc tráng miệng, hết sức bổ dưỡng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Trứng gà: 10 quả
Sữa đặc: 1 hộp (hộp sắt 380gr).
Đường cát: 50 gr
Sữa tươi: 2 bịch
Nước sôi: 1 hộp (dùng hộp sữa để đong)
Khuôn bánh bằng sứ, thuỷ tinh, hay nhôm vì phải nướng
1 ống Vani
2 quả xoài loại vừa chín để không bị nát khi nướng
Cùng bắt tay vào thực hiện món bánh flan thơm ngon nào
Thứ nhất, bạn cắt xoài thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó xếp vào trong khay
Thứ hai, bạn đun đường trong nồi nhỏ, đun tới khi đường caramen dần chuyển thành màu cánh gián là được (đường khi đun rất nóng nên phải hết sức cẩn thận).Đường khi đun nóng xong sẽ được tráng một lớp mỏng lên khuôn, khi tráng đường lên khuôn lưư ý tráng nhanh tay bởi caramen rất mau đông lại.
Khi caramen bắt đầu đông lại, bạn xếp xoài vào bát đựng caramen (xếp tách các miếng xoài ra)
Thứ ba, bạn đổ sữa đặc ra một cái nồi lớn, cho một hộp nước sôi vào, khuấy đều đến khi tan ra rồi cho sữa tươi vào và khuấy đều.
Thứ tư, trứng được đập ra một bát to, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng khuấy đều, khi khuấy lưu ý nhẹ tay và khuấy theo một chiều để hỗn hợp không bị nổi bong bong và làm rỗ bánh.Tiếp đó, đổ hỗ hợp trứng + sữa vào với nhau dùng lưới hoặc đồ lọc loại bỏ phần gợn trong hỗn hợp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào lò nướng từ 15-20’.Một số lưu ý như sau: Khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn nên gạt bong bong trong khuôn và muốn kiểm tra bánh chín hay chưa thì chỉ cần dùng một chiếc tăm kiếm tra, cách thức kiểm tra đã được giới thiệu trong bài hướng dẫn làm bánh flan đơn giản tại nhà
Trình bày cũng là khâu quan trọng giúp bạn ngon miệng hơn, bạn chỉ cần xếp xoài lên sau đó rắc một chút bột cacao hoặc bột caramen lên bề mặt bánh là được
  Món bánh flan xoài tuy khá phức tạp và khó trong quá tình chế biến nhưng lại đem đến thành quả tuyệt vời cho bạn, đây sẽ là món ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng được các thành viên trong gia đình ưa thích
  Bạn có thể tham khảo các loại máy, dụng cụ hỗ trợ làm bánh tại website bán hàng trực tuyến để tiết kiệm thời gian, giảm thiểu chi phí tôi ưu mà vân giữ được vị ngon tuyệt vời cho các món ăn

Bánh flan bị hỏng do nguyên nhân gì?

 Làm bánh flan rất đơn giản, món bánh này cũng nổi tiếng với sự thơm ngon, mềm mịn, gây hứng thú cho nhiều người. Tuy nhiên khi làm bánh flan cũng nảy sinh một số vấn đề thường gặp như bánh không đông, bánh bị rỗ, chất lượng bánh khi làm bằng phương pháp hấp bánh và phương pháp nướng cách thủy… Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ nguyên nhân và cách khắc phục những vấn đề trên.
1 . Flan không đông: có hai nguyên nhân
dealing  Lượng trứng sữa cho vào chưa đúng, tỉ lệ giữa chúng bị lệch so với công thức
dealing Nhiệt độ quá thấp hoặc thời gian nướng/hấp chưa đủ làm chín bánh.
  Làm bánh flan cần hết sức chú ý cân đong chính xác và thực hiện theo công thức
charge cards Flan rỗ mặt
dealing  Thường thì flan bị rỗ mặt là do hơi nước bốc lên và đọng lại ở nắp vung, sau đó chảy xuống bề mặt flan. Hiện tượng này thường gặp khi hấp bánh flan.
dealing  Vì nước gây rỗ bề mặt bánh là do hơi nước đọng lại do đó cần khắc phục bằng các cách sau:
- Dùng hai khăn sạch và thấm nước tốt, một chiếc phủ lên cốc bánh flan, mộ chiếc phủ lên miệng nồi rồi nắp vung lại.
- Cách 10-15 phút lại mở vung ra lau sạch nước đọng 1 lần.
- Đậy nắp bằng nilon thực phẩm, giấy bạc… Cần bọc kín vì nếu hở sẽ làm cho hơi nước đọng lại trên những tấm nắp bọc đó.
3rd. Flan rỗ đáy hoặc rỗ bên trong
dealing Có thể gặp với cả hai phương pháp. Nguyên nhân là do nhiệt độ quá cao làm cho hỗn hợp trứng sữa sôi và tạo tổ ong.
dealing Cách khắc phục:
plus  Nếu sử dụng nồi hấp, bạn nên để lửa nhỏ, chỉ đủ cho nước sôi lăn tăn là được. Nếu sử dụng lò nướng, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ ở mức 150-160 độ C, thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước khuôn
plus  Nếu như nướng cách thủy, nên dùng khay riêng chứ không dùng loại khay đi kèm với lò nướng vì khay này có khả năng tiếp xúc trực tiếp với thành lò làm cho bánh bị chín quá, rỗ ở đáy. Khuôn bằng kim loại cũng dẫn nhiệt tốt hơn khuôn sứ.
Cách khắc phục cho những trường hợp này là cách nhiệt khuôn:
 Với phương pháp nướng: Dùng một khay nướng riêng, đặt cốc flan vào khay nướng rồi đổ nước sôi sao cho nước ngập khoảng 1/2 khuôn. Khay nướng này sau đấy đặt lên trên rack đi kèm với lò. Lót khăn ở đáy lò nếu bắt buộc dùng khay đi kèm với lò.
  Tốt nhất là dùng nồi hấp hai tầng để cách nhiệt cho khuôn bánh Tuy nhiên nếu bắt buộc khuôn phải tiếp xúc với đáy nồi thì cách hiệu quả là bọc một lớp giấy bạc bên ngoài khuôn.
some. Sử dụng phương pháp hấp hay phương pháp nướng cách thủy?
 Ưu điểm của nướng cách thủy là nhanh và vì không có hơi nước rỏ xuống như hấp nên loại trừ dc nỗi lo Flan bị rỗ mặt (mặc dù nếu chỉnh nhiệt độ ko chính xác thì khả năng rỗ những phần khác vẫn cao như thường). Bánh flan khi hấp có cảm giác mềm hơn, còn khi nướng cách thủy thì bánh flan đặc và chắc hơn một chút, màu cũng vàng hơn. Hai cách làm này đều đem lại món bánh flan có mùi vị thơm ngon, béo ngậy. Nếu băn khoăn lựa chọn phương pháp nào giữa hai phương pháp trên bạn có thể thử làm cả hai cách và tùy cảm quan của mình để lựa chọn cách phù hợp.

Những lợi ích của bánh flan bí đỏ

Bánh flan bí đỏ không chỉ lạ miệng mà còn là một món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Chính vì thế mà nhiều bà mẹ thường áp dụng món ăn này để bổ ssujng dưỡng chất cho các con mắt sáng dáng cao. Làm bánh flan bí đỏ cực kỳ đơn giản, bạn hãy cũng tham khảo công thức dưới đây nhé 

  Bí đỏ có giá trị dinh dưỡng như thế nào? 

  Bí đỏ được biết đến là thực phẩm giúp giảm cân vì không chứa chất béo, trong 100gr bí đỏ chỉ cung cấp 26 calo. Không những thế, đây còn là nguồn cung cấp vitamin A tối ưu – một loại vitamin đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương  và sự sinh sản, tham gia vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch và bổ sung các chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ da. Ngoài ra, trong bí đỏ, tỉ lệ chất xơ và sắt khá cao, trong nó còn có vitamin C, acid folic, magiê, kali…. 

  Hệ thần kinh cũng được lợi nhiều từ bí đỏ. Bí đỏ chứa glutamin rất có lợi cho các phản ứng chuyển hóa ở tế bào thần kinh. Chính vì vậy mà món ăn từ bí đỏ hay được những người bị suy nhược thần kinh sử dụng để bồi bổ, món ăn này cũng rất tốt cho trẻ em chậm phát triển về trí óc. 

  Trong bí đỏ có chứa caroten chống oxy hóa rất tốt. Chất này có nhiều hơn trong những quả có màu vàng cam. Hàm lượng cao caroten rất tốt cho trẻ em. Bí đỏ còn rất tốt cho người hay bị táo bón vì chất sợi trong bí giúp ruột vận chuyển dễ dàng và glucid mannitol trong nó cũng có tính nhuận trường nhẹ. 

  Hướng dẫn làm bánh flan bí đỏ cho các mẹ 

  Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan

- Bí ngô: 1 trái

- Trứng gà ta: 2 quả

- Đường: 3 muỗng cà phê

- Vani: 1 ống (dùng một ít thôi)

- Sữa tươi không đường: 100ml

 Cùng thực hiện nào làm bánh flan

rapid  Đầu tiên cần rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt bí ngô thành hình vuông 

rapid  Luộc bí ngô đã cắt với 1/3 muỗng đường. Lưu ý chỉ đổ xâm xấp nước và luộc không quá mềm 

rapid  Thực hiện cắt ngang trái bí hoặc kiểu phần gần cuống rồi làm sạch ruột, rửa sạch bí rồi hấp cách thủy khoảng 13 phút. 

rapid Đập trứng ra chén và trộn với sữa, 45g đường còn lại, 1 ít vani và đánh đều. Sau đó, dùng rây lượt hỗn hợp qua 1 lần. 

rapid  Cho cả bí thái nhỏ và hỗn hợp vừa đánh xong vào quả bí đã hấp. 

rapid  Chưng cách thủy hỗn hợp trên đên khi bề mặt của nó đặc lại. Lưu ý trong quá trình chưng phải mở nắp vung để nước không đọng lại vả nhỏ xuống bí. Nếu có nước cần dùng muỗng nhỏ hớt nước trên bề mặt. 

rapid Để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho đến khi lạnh đều trái bí thì sẽ tuyệt ngon đó. 

  Bánh flan bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể làm món ngon này cho bé nhân dịp Tết Trung thu. 

Tuyệt chiêu làm bánh flan trà xanh và bánh flan lá nếp

Làm bánh flan trà xanh và bánh flan lá nếp để giải khát vào mùa hè là sở thích của nhiều cô nàng mê nội trợ. Bạn có biết rằng cả những cô gái ít vào bếp cũng có thể làm được món bánh đơn giản mà thú vị này? Tham khảo những hướng dẫn dưới đây để thành công với hai món bánh thơm ngon, lạ miệng để mùa hè thêm sôi động nhé! 

Bánh flan vị trà xanh

 Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 200ml sữa tươi

- 50ml kem tươi

- 100gr đường

- 10gr bột trà xanh

- Khuôn đựng và khay nướng 

Cách làm:

Bước một, bạn cho 50gr đường vào đun với nước. Lưu ý đổ lượng nước xâm xấp đường để làm phần caramen phía dưới. Khi nấu, không ngoáy đường mà chỉ lắc nhẹ để đường tan vào nước. Khi màu của nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián là được. 

  Khâu tiếp theo: tráng các khuôn đựng caramen bằng phần nước đường vừa nấu xong. 

  Sau đó đập trứng ra bát, khuấy đều đến khi trứng nổi bọt. Bạn cho sữa, kem tươi và 50 gr đường còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi nhiệt độ của sữa đạt khoảng 70 -80 độ là được. Cho sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. 

 - Pha 10gr bột trà xanh với ít nước lạnh. Đổ trà xanh vào hỗn hợp trứng sữa và tiếp tục đánh đều. Lọc bỏ hỗn hợp qua rây cho bớt lợn cợn.  

  Bước cuối là nướng cách thủy bánh flan. Bạn đổ hỗn hợp trứng sữa trà xanh vào khuôn đựng caramen sau đó đem nướng. Cho các khuôn caramen vào khay sau đó đổ nước sôi sao cho ngập 2/3 khuôn và điều chỉnh lò nướng. Nhiệt độ lò là 160 độ C, thời gian nướng là 30 phút. Cách thử bánh chín: cắm que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên không thấy nước chảy ra, tăm sạch nghĩa là bánh đã chín 

 Bánh flan trà xanh với mùi đặc trưng thơm mát của trà xanh và đăng đắng của nước đường hòa quyện với vị béo của sữa kem và trứng mang lại hương vị đặc biệt cho người ăn 

Bánh flan lá nếp

  Những nguyên liệu cần dùng cho món bánh flan lá nếp 

- 2 quả trứng gà

- 200ml sữa tươi

- 50ml kem tươi

- 100gr đường

- 10gr bột trà xanh

- Khuôn đựng và khay nướng 

Cách làm:

 - Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, đem xay nhỏ cùng 100ml nước. Lọc qua một miếng vải, vắt kĩ để thu được 100ml nước lá dứa 

  Tiếp theo đánh tan trứng, hòa sữa với đường cho vừa khẩu bị rồi hòa cùng trứng. Lọc hỗn hợp này bằng rây cho mịn rồi đổ nước lá dứa vào. Lúc này thêm 1,2 giọt vani cho thơm, không nên cho nhiều sẽ át hết mùi thơm của lá dứa. Sau đó cho thêm kem whipping, hoặc bạn cũng có thể pha whipping với đường và sữa ở khâu trước cũng được. 

  Sau khi hỗn hợp được khuấy đều, bạn múc ra dụng cụ đựng rồi đem hấp từ 30 đến 40 phút. Khi hấp cần canh lửa thật nhỏ, mở vung thường xuyên và lấy khăn lau nắp vung để hạn chế nước đọng. Sau khi hấp xong nếu bề mặt caramen núng nính khi nghiêng qua nghiêng lại là đã đạt yêu cầu. 

 - Có thể ăn nóng hoặc ăn nguội. Tuy nhiên nếu làm lạnh trong ngăn mát khoảng 1-2 tiếng món caramen sẽ ngon hơn. 

  Làm bánh flan lá nếp là sở thích của các bà nội trợ yêu mến vị thơm mát, đậm đà của lá dứa hòa quyện cùng caramel. Món bánh này đem lại cho cả nhà sự thư giãn hoàn hảo. 

Phương pháp làm bánh flan sữa chua hấp dẫn

 Bánh flan dễ làm, dễ ăn, dùng mùa nào cũng thích hợp. Có rất nhiều loại bánh flan ngon như bánh flan trà xanh, bánh flan bí đỏ, bánh flan dừa, bánh flan dâu… nhưng món ngon nào cũng vậy, ăn nhiều sẽ chán... Vậy ý tưởng mới lạ về bánh flan sữa chua thì sao? Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, sữa chua còn đem lại cảm giác ngon miệng, kích thích tiêu hóa. Cách làm bánh flan kết hợp sữa chua là một ý tưởng không tồi, nó sẽ làm thỏa mãn ngay cả những thực khách khó tính nhất.  

 Nguyên liệu làm bánh flan sữa chua

-       5 cốc 100ml:

- 8g bột gelatin

- 2 lòng đỏ trứng

- 40g đường

- 160ml sữa chua

- 2~3 giọt tinh chất vani

- 300g sữa chua

- 10ml rượu brandy. 

  Dùng đến 40gr đường, nước nóng và nước lọc để làm caramen 

  Quá trình làm bánh flan sữa chua

  Bột getalin hòa vào nước, ngâm trong vòng 30 phút 

  Tiếp theo đánh tan lòng đỏ trứng sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng kem. 

  Bật bếp đun sôi sữa tươi và cho vào bát trứng đã đánh tan, sau đó lại cho hỗn hợp vào nồi đun tiếp đến khi gần sôi. 

  Hòa getalin vào trong hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi getalin hòa tan hoàn toàn. Chờ hỗn hợp nguội thì cho sữa chua, rượu brandy và tính chất vani vào, khuấy đều. 

  Hỗn hợp trên bạn rót vào khuôn sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để khoảng vài tiếng cho đông lại. 

  Phương pháp làm sốt caramen: Đun nhỏ lửa đường và 15ml nước lọc. Không đảo hay khuấy đường, đến khi đường cháy thì tắt bếp và đổ nước sôi vào nồi, đảo cho đường tan hết. Thao tác này cần làm nhanh chóng nhưng phải cẩn thận tránh để caramen bắn lên tay. Chú ý là đường cháy nhiều hơn sẽ có vị đắng hơn. 

  Cuối cùng là sử dụng bánh flan đã lấy ra khỏi khuôn và được dội sốt caramen lên trên 

  Bạn có thể rút ngắn quá trình hấp hoặc nướng bánh flan với công thức làm bánh flan sữa chua. Với cách làm này bạn không gặp phải vấn đề bánh bị rỗ ở bề mặt hoặc bên trong bánh. 

  Nếu như bạn thực hành làm bánh flan theo kiểu thông thường có thể tham khảo những thông tin dưới đây để hạn chế hiện tượng bánh bị rỗ. 

Nguyên nhân chủ yếu là ở khâu canh lửa: Bạn phải để lửa vừa và không cho quá nhiều nước trong nồi hấp. Khi hấp, thỉnh thoảng mở vung để hơi nước thoát bớt. Hơi nước quá nhiều sẽ làm bánh dễ rỗ. Còn khi nướng, bạn không nên dùng khuôn kim loại dễ làm cho bánh bị sôi trong khuôn gây hiện tượng rỗ. 

 Không những thế, bạn còn cần chú ý lượng lòng trắng trứng. Nếu lòng trắng trứng có quá nhiều cũng làm cho bánh bị rỗ, Do đó nến kiểm soát lượng lòng trắng trứng khi làm bánh flan. 

  Để mùa hè không còn là ác mộng, hãy làm ngay món bánh flan sữa chua để bạn và gia đình thưởng thức nhé!

Làm bánh flan rau câu có khó không

Ai biết làm bánh cũng từng nghe nói đến bánh flan. Trong đó có bánh flan rau câu hay còn gọi là thạch rau câu nhân bánh flan. Đây là món tráng miệng hấp dẫn, đẹp mắt với sự kết hợp hài hòa giữa phần rau câu mát lạnh và nhân bánh flan mềm mịn, thơm ngậy. Cách làm bánh flan vô cùng đơn giản cần những nguyên liệu cũng dễ kiếm

  Ngoài ra còn cần những nguyên liệu sau: 

• 10gr bột rau câu,
•  200gr đường, 
• 1300ml nước, 
• 2 hoặc 3 bánh flan cỡ vừa. 

Chuẩn bị màu sắc cho món bánh: màu nâu dùng ca cao hoặc cà phê pha với đường và nước nóng; 

• màu đỏ dùng siro hoặc nước ép dâu tây, dưa hấu; 
• màu xanh dùng tinh chất lá dứa (lá nếp) hoặc xay lá dứa tươi; 
• màu trắng: 100ml nước cốt dừa 

 Cách làm: 

  Đầu tiên bạn chuẩn bị 4 tô và pha 4 màu cần thiết để làm thạch rau cau: màu nâu dùng ca cao hoặc cà phê pha với đường và nước nóng; màu đỏ dùng siro hoặc nước ép dâu tây, dưa hấu; màu xanh dùng tinh chất lá dứa (lá nếp) hoặc xay lá dứa tươi; màu trắng: 100ml nước cốt dừa. Ngoài ra cần chuẩn bị khuôn để đổ rau câu sao cho khuôn lớn hơn phần bánh flan đã chuẩn bị. 

  Tiếp theo trộn hỗn hợp bột rau câu với đường 

 Bước 3: Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun sôi 1300 ml nước. Sau khi nước đã sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu với đường vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều tay. Để hỗn hợp sôi ở lửa vừa thêm chừng 5 đến 10 phút cho tan hết bột. 

 Bước 4: Đổ vào mỗi bát màu nâu, màu đỏ và màu xanh 200 ml hỗn hợp rau câu đã hòa đều, khuấy tan. Phần còn lại để nguyên trong nồi, cho 100 ml nước cốt dừa vào khuấy đều ở lửa vừa cho tan rồi tắt bếp. 

  Tiếp theo pha hỗn hợp rau câu vào khuôn theo màu sắc ưa  thích của bạn. Mỗi lớp đổ lần lượt một lần, chờ se mặt sau đó cho vào tủ lạnh một lát rồi mới bỏ ra đổ màu tiếp theo. 

  Bánh flan sau khi làm đông được chừng 1/3 khuôn thì úp ngược phần bánh flan vào giữa khuôn. Lặp lại các bước đổ hỗn hợp rau câu cho đến khi hết khuôn. Lưu ý làm nhẹ nhàng. 

  Lưu ý trong khi đổ nếu phần bát rau câu ở ngoài bị đông lại thì có thể cho rau câu vào lò vi sóng quay lên cho hỗn hợp tan đều lại. Đợi nguội rồi tiến hành đổ vào khuôn như bình thường. 

  Làm xong thì bạn đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh, gói kín khuôn lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để khuôn trong tủ cho đến khi đông hẳn lại hoặc để qua đêm. 

  Sau khi bánh đã đông hẳn lại thì bạn bỏ khuôn rau câu ra khỏi tủ. Đặt khuôn lên đĩa và úp ngược cho phần rau câu rơi xuống đĩa. Dùng lạnh sau khi đã cắt miếng 

  Làm bánh flan rau câu bạn có thể tạo màu sắc bằng siro hoặc nước ép rau củ quả tùy ý thích, độ đậm nhạt, dày mỏng của từng lớp rau câu cũng tùy theo sở thích của bạn. 

  Thưởng thức bánh flan rau câu là sở thích của nhiều người. Đây là món tráng miệng hấp dẫn với hương vị hòa quyện giữa nước cốt dừa thơm béo, cà phê ngọt đắng và lá dứa thơm dịu. Đây là món bánh đặc biệt phù hợp với mùa hè.