Để làm món bánh sầu riêng nhân kem ngon tuyệt cho ngày mát trời

  Bánh sầu riêng nhân kem tươi (hay còn gọi là bánh kem sầu riêng) – Món ăn mới lạ độc đáo
  Một món tráng miệng tuyệt vời gần đây đang được nhiều người biết tới đó chính là món bánh sầu riêng nhân kem tươi (hay bánh kem nhân sầu riêng và kem tươi).Bánh gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương vị độc đáo, sự hòa quyện ăn ý giữa vị sầu riêng cùng kem tươi mát lạnh, được gói trong vỏ bánh crepe mềm mịn
  Chuẩn bị
 Nguyên liệu
Cho phần vỏ bánh:
- 70 gr bột mỳ
- 10 gr bột ngô
- 40 gr đường bột
- 125 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 20 gr bơ nhạt
Cho phần nhân:
- 125 ml whipping cream
- 125 gr cơm sầu riêng
- 40 gr đường bột
- 2 gr gelatin
- 25 ml sữa tươi không đường.
Dụng cụ
Máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh kem
  Phần hướng dẫn chi tiết cách làm
Cùng bắt tay vào làm món bánh kem sầu riêng nào!
Trước hết, bạn đun cho bơ nóng chảy rồi cho hết phần nguyên liệu để làm vỏ bánh vào, dùng máy đánh trứng đánh đều sao cho các nguyên liệu tan vào nhau.
Khi đánh bột, các bọt khí sẽ xuất hiện và bạn phải chờ cho tan các bọt khí.Trong thời gian đó, bạn tiến hành làm sầu riêng bằng cách bỏ hạt, dùng dao gỡ lấy phần thịt sầu riêng rồi đem ra bát dầm nhuyễn.Riêng phần whipping cream + đuờng bột  bạn cho riêng vào 1 bát và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ từ nhỏ đến lớn, bạn đánh trứng liên tục đến khi kem bông cứng lại và kiểm tra không thể đổ ra ngoài thì được.Tuy nhiên, nếu bạn đánh kem quá lâu thì kem sẽ bị tách nước nên bạn chú ý đừng đánh kem quá lâu nhé.
Với sữa tươi, bạn cho vào lò vi sóng (khoảng 30s) cho sữa ấm thì cho gelatin vào, khuấy đều cho gelatin tan ra.Sau khi gelatin được hòa tan, bạn đổ phần kem tươi đã đánh bông bên trên trộn cùng rồi cất vào tủ lạnh
Tiếp tục làm đến phần vỏ bánh:
Bơ được thoa 1 lớp thật mỏng vào trong bề mặt chảo, trong thời gian đó bạn chú ý để lửa thật nhỏ nhé.
Sau đó, bạn múc 1 thìa bột dàn mỏng, láng đều trong chảo.Trong quá trình tráng vỏ bánh, bạn không nên lật mặt dưới của bánh lên mà chỉ đợi đến khi mặt trên của bánh se chín lại thì úp vỏ bánh ngay ra đĩa thôi.Bạn làm tương tự như vậy với các vỏ bánh tiếp theo nhé.
Tiếp đó, bạn gói bánh lại bằng cách.Trải phần vỏ bánh ra 1 cái đĩa, sau đó bạn múc 1 thìa kem tươi cho bánh, dàn khoảng 0,8 – 1cm thôi nhé rồi xúc 1 thìa sầu riêng đặt vào giữa, gói bánh lại sao cho bánh bọc kín phần nhân (khi gói bạn nên gói phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lại và trưng phần bánh mịn ra ngoài cho đẹp mắt nhé).
Kết thúc quá trình, bạn chỉ cần cho bánh vào tủ lạnh (ngăn mát) và khi ăn thì mang bánh ra thưởng thức là được
  Sau khi hoàn thành, bánh kem sầu riêng sẽ mang hương vị đặc trưng riêng của sầu riêng dầm mịn trong nhân bánh hòa lẫn mùi kem tươi mát lạnh, khi cắn đến phần vỏ bánh mịn, xốp và ngào ngạt mùi bơ trứng đảm bảo bạn sẽ hoàn toàn bị xiêu lòng trước món bánh đặc sắc này
  Giúp việc làm bánh của bạn trở nên dễ dàng hơn
  Nếu bạn yêu thích món bánh kem tự làm và các món bánh đơn giản khác tại nhà thì bạn có thể thao khảo sự hỗ trợ từ các dụng cụ làm bánh và hỗ trợ làm bánh.Chi tiết bạn có tham khảo tại đây